(Cinnamomum burmannii) side-by-side Quills of true cinnamon bark
Cinnamon (on the left)
and Indonesian Cassia quill
Cinnamon foliage and flowers
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³ °è¼ö³ª¹« ²®ÁúÀÎ °èÇÇ¿Í °¨Ãʸ¦ ¼ö½Ê³â °°Àº °É·Î ¾Ë¾Ò¾ú´Ù.
±×·¯´Ù°¡ °èÇÇ¿Í °¨Ãʸ¦ ¿ì¿¬È÷ ¾Ë°Ô µÈ °ÍÀº ÇÑ Ä£±¸°¡ "³ª´Â ¿À¸é °¡¸é ÇѾàÀç»ó¿¡ ÀÖ´Â ´Þ¦Áö±ÙÇÑ °èÇǸ¦ ÈÉÃĸԴٰ¡ ¸Ó¸®°¡ ÇϾé°Ô µÅ¼ °íµîÇб³ ¶§ºÎÅÍ Èò¸Ó¸®°¡ µÆ´Ù."°í ÇÏ¿©, ±×·³ ±× °èÇÇ°¡ "¾à¹æÀÇ °¨Ãʶó´Â °¨ÃÊ¿Í °°Àº °ÍÀ̾ß? ¾à¹æÀÇ °¨ÃÊ°°Àº Ä£±¸¾ß!"¶ó´Ï, ³ªÀÇ ±×¶§±îÁöÀÇ ½º½º·Î ¹Ï¾ú´ø »ó½Ä°ú´Â ÀüÇô ´Ù¸¥ °É ¾Ë¾Ò´Ù. °¨ÃÊ´Â °¨ÃÊ°í °èÇÇ´Â °èÇÇ°í, °¨ÃÊ´Â ±¹³»¿¡¼µµ ³ªÁö¸¸ °èÇÇ´Â 100% ¼öÀÔÇ°À̶ó´Â °Íµµ ¾Ë¾Ò´Ù.
±×¸®°í ÇѾà¹æ¿¡¼ °¨ÃÊ´Â ÀÚüÀûÀ¸·Î´Â Ưº°ÇÑ È¿°ú°¡ ¾øÁö¸¸, ¸ðµç ¾àÁ¦¿¡ ¿ÏÈÁ¦³ª ÷°¡Á¦·Î ¾ºÀδٴ °Íµµ ¹è¿ü´Ù. ¹°·Ð ¿©·¯°¡Áö ¾àÈ¿µµ ÀÖ°ÚÁö¸¸.....ƯÈ÷ ¹Ì¿ª±¹À̳ª µÅÁö°í±âÇÏ°í´Â »ó±ØÀÌ¶ó¼ °°ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¾È µÇ°í, ±×³É ¾àÀÇ ¹èÇÕ/¿ÏÈÁ¦ ¹× ¾´ ¸ÀÀ» ¾ø¾Ö´Â õ¿¬ °¨¹Ì·á ¿ªÇÒ±îÁö ÇÏ´Â ´Ù¿ëµµ ¾àÁ¦·Î ¾º¿©¼ °ÅÀÇ ¸ðµç ÇѾàÁ¦¿¡ µé¾î°¡±â¿¡ ¾Æ¹«µ¥³ª ²À ³¤´Ù°í ¾à¹æÀÇ °¨Ãʶó¸é ¿©±â Àú±â ´Ù ³¢´Â ´Ù¿ëµµ³ª, ¿Â µ¿³× ÀÏ ´Ù Âü°ßÇÏ´Â »ç¶÷À» ¾à¹æÀÇ °¨Ãʶó°íµµ Çß´Ù.
¾ê±âÀÇ ÁÖÁ¦ÀÎ °èÇÇ´Â °è¼ö³ª¹«ÀÇ ²®ÁúÀ» ¸»·Á¼ ¾àÁ¦³ª ½Ä¿ëÀ¸·Î ³Î¸® ¾ºÀδÙ. ¾î¸± Àû¿¡ ÇѾà¹æ ħÀïÀÌ Áý ¾Ö°¡ °¡Á®¿À´Â °èÇÇ´Â ´ÞÅ«ÇÏ°í ¸ÔÀ» ¸¸ ÇßÀ¸¸ç, ¾à°£ ¸Å¿î¸Àµµ ³ª¼ ¸¹À̵µ ¸Ô¾ú´Ù. °èÇÇ´Â ÇѾàÀç·Î ³Î¸® ¾ºÀÌ°í, Çâ¼öÁ¦Á¶¿¡ ÇʼöÀûÀ̸ç, Áßµ¿ ¾Æ¶øÀεéÀº ¼Õ´Ô Á¢´ë½Ã¿£ Ưº°È÷ ²À ¾ç/´ß°í±â ¿ä¸®¿¡´Â ²À °èÇǸ¦ ³Ö¾î ¿ä¸®¸¦ ÇÑ´Ù. ¶Ç´Â ¾ç°í±â¸¦ ³Ö°í Cashew-nut, °ÇÆ÷µµ, °èÇǸ¦ ³Ö¾î¼ ¹äÀ» Áö¾î ¸Ô´Â °ÍÀÌ Bedouin°ú Áßµ¿ ºÎÀ¯ÇÑ »ç¶÷µéÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ ½Ä»ç´Ù. µû¶ó¼ °èÇÇ´Â Àεµ¿Í Áßµ¿ÀÇ ¿ä¸®¿¡ ÇʼöÀûÀ̸ç, Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Îµµ °í±Þ ¿ä¸®¿¡´Â °èÇÇ°¡ °¡Áø Çâ±â¿Í ¿À¹¦ÇÑ ¸ÀÀ¸·Î °¡Àå ³Î¸® ¾²ÀÌ´Â Çâ½Å·á ÁßÀÇ Çϳª´Ù.
°èÇÇ(Cinnamon)´Â ¾ÆÁÖ ¿À·£ ¿ª»ç°¡ ÀÖÀ¸¸ç, ¸¹Àº ³ª¶ó¿¡¼ ¿ÕÀ̳ª ±ºÁÖ¿¡°Ô ÁÖ´Â ¼±¹°·Î ¿©°ÜÁú Á¤µµ·Î ±ÍÇÏ°Ô ¿©°Ü¿Ô´Ù. BC2,000³â °æ¿¡ Áß±¹À¸·ÎºÎÅÍ ÀÌÁýÆ®·Î ¼öÀԵǾî Çâ·á³ª ½ÄÇ°ÀÇ Çâ½Å·á·Î ±ÍÇÏ°Ô »ç¿ëµÇ¾ú´Ù. ¼º°æ¿¡´Â Ãâ¾Ö±Þ±â 30:23Àý¿¡ °èÇÇ(Cassia)¿Í ´Ü °èÇÇ(cinnamon)À» »ç¿ëÇϵµ·Ï ¸í·ÉÀ» ¹Þ°í, °Ý¾ð/Àá¾ð 7:16-19(Proverbs 7:16-19)¿¡´Â ¾Æµéµé¿¡°Ô °Å¸®ÀÇ Ã¢³à¿¡°Ô Ȧ¸®Áö ¸»°ÍÀ» °¡¸£Ä¡¸é¼ ÇÏ´Â ¾ê±â Áß Ã¢³à°¡ ³²ÀÚ¸¦ ²¿µå±â´Â Àå¸é¿¡µµ °èÇÇÇâÀÌ ³ª¿Â´Ù. "I've covered my bed with sheets of coloured linen from Egyptl I've perfumed it with myrr, aloes, and cinnamon. Come on! Let's make love all night long. We will be happy in each other's arms. My husband isn't at home....."(¼º°æ °ü·ÃºÎ¹® Á÷Á¢ ÂüÁ¶¿ä= Àú´Â ÇÑ±Û·ÎµÈ ¼º°æÀÌ ¾ø¾î¼ °øµ¿¹ø¿ª°ú ´Ù¸£°Ô Çؼ®ÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ¾î¼ »ý·«ÇÕ´Ï´Ù.) ¶Ç ³ª¿Â ±è¿¡ ¼Ö·Î¸óÀÇ ³ë·¡ 4:14¿¡µµ "There is no lack of henna and nard, of saffron, calamus, and cinnamon, or incense of every kind."¶ó°í °èÇÇÇâÀÌ ³ª¿ÀÁö¿ä? Herodotus ÀÇ °íÀü¿¡µµ ÀÚÁÖ ³ª¿À°í, Nero ¸¶´©¶ó Poppaea Sabina(in AD 65³â)ÀÇ Àå·Ê½Ä¿¡¼´Â ·Î¸¶ÀÇ 1³â °ø±Þ·®ÀÇ °èÇǸ¦ Å¿ü´Ù´Â ¾ê±âµµ ÀÖ°í............¼ö¾øÀÌ ¸¹Àº ¿ª»çÀûÀÎ ¾ê±â¿¡ °èÇÇ°¡ ±ÍÇÑ Çâ·á/Çâ½Å·á·Î ³ª¿É´Ï´Ù.
¶ÇÇÑ Áß¼¼ À¯·´±îÁöµµ ¼¾çÀε鿡°Ô´Â °èÇÇ°¡ ½Åºñ¿¡ ½×¿© ÀÖ¾ú°í ¾Æ¶ø»óÀεéÀ» ÅëÇؼ ÀÌŸ®ÀÇ Venetian »óÀε鿡°Ô °ø±ÞµÇ°í, À¯·´ÀÇ °èÇÇ´Â À̵éÀÌ µ¶Á¡±ÇÀ» Áã°í ÀÖ¾úÁö¿ä? Æ÷¸£ÅõÄ®ÀÌ µåµð¾î ½º¸®¶ûÄ«(Ceylon)À» 15¼¼±â¸»¿¡ °èÇÇÀÇ »êÁö·Î ¹ß°ßÇÏ¿´½À´Ï´Ù. Æ÷¸£ÅõÄ®-³×µ¨¶õµå-¿µ±¹À¸·Î À̾îÁö´Â ¾Æ½Ã¾Æ ÁøÃâÀº °èÇÇÀÇ Áö¹è±ÇÈ®º¸·Î ¼³¸íµÉ Á¤µµ¿´½À´Ï´Ù. °èÇÇ´Â ÀÌó·³ À¯·´, Áßµ¿, ¾Æ½Ã¾ÆÀÇ ¿ª»ç¿¡ Áß¿äÇÑ À§Ä¡¸¦ Â÷ÁöÇÏ´Â ¾àÀç, Çâ·á, Çâ½Å·á¸ç, ¾ÆÁ÷µµ Áß¿äÇÑ ¿ä¸®¿Í Çâ¼öÀÇ ÀÚ¸®¸¦ À¯ÁöÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Ä¿ÇÇ, ¼³ÅÁ, Â÷...µîÀÌ ¼Ò°³µÇ±â ÀÌÀüÀÇ ±âȣǰÀ¸·Î °èÇÇ´Â ÃÖ°íÀÇ Áß¿äÇÑ À§Ä¡¿¡ ÀÖ¾ú´Ù.
ÃÖ±Ù Åë°è¿¡ ÀÇÇϸé, Sri Lanka°¡ ¼¼°èÀÇ ÃÑ °èÇÇ »ý»ê·®ÀÇ 90%, ´ÙÀ½ÀÌ Áß±¹> Àεµ> º£Æ®³²>Janzibar ¼øÀ¸·Î »ý»êÇϸç, Cinnamon°ú´Â ¾à°£ ´Ù¸¥ Á¾·ùÁö¸¸ ´ë¿ëÇ°À¸·Î ¾²´Â Cassia´Â Àεµ³×½Ã¿¡¼ 40%Á¤µµ°¡ »ý»êµÈ´Ù°í º¸°íµÇ¾ú´Ù.(Cinnamon°ú ±× ¾Æ·ù Cassia´Â ¸Ç À§¿¡ ¿Ã¸° »çÁøÀ¸·Î ±¸ºÐÇÏ¸é µÈ´Ù.)
** ¼¼°è¿ª»ç»ó °¡Àå ª¾Ò´ø ÀüÀïÀÎ ¿µ±¹-ÀÜÁö¹Ù¸£ ÀüÀïÀº ¿µ±¹°ú ÀÜÁö¹Ù¸£°£ 1896³â 8¿ù 27ÀÏ¿¡ ¹ú¾îÁø ÀüÀïÀ¸·Î ½ÃÀÛ¿¡¼ ³¡±îÁö 38ºÐÀÌ ¼Ò¿äµÇ¾î Áö±Ý±îÁö ±â·ÏµÈ ÀüÀï Áß¿¡¼± °¡Àå ª¾Ò´ø ÀüÀïÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÜÁö¹Ù¸£´Â ¿©·¯³ª¶óÀÇ ½Ä¹ÎÁö·Î ÀÖ¾ú°í, °Å½½·¯ ¿Ã¶ó°¡¸é Áßµ¿¿¡¼ °¡Àå °ÇÑ Ç×Çر¹À̾ú´ø ¿À¸¸(Oman)ÀÌ ¿À·£µ¿¾È Áö¹èÇÏ°í ȸ±³µµ ÀüÆÄÇÏ°í ¹®Èµµ ÀüÇÏ°í ¹«¿ª°ÅÁ¡À¸·Î Áö¹èÇÑ Àûµµ ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ Áö±Ýµµ ¿À¸¸( Sultanate of Oman- UAE¿· ³»°¡ ȸ»ç¸¦ °¡Áö°í Àֱ⵵ ÇÑ ³ª¶ó´Ù.)Àº Zanzibar¸¦ Àڱ⠿µÅä·Î »ý°¢ÇÏ°í, ¿À¸¸ ±¹¹Îµé Áß¿¡¼ ¾ÆÁÖ °ËÀº »ç¶÷µéÀº ¿¾³¯ ÀÜÁö¹Ù¸£¿¡¼ ³ë¿¹·Î ÀâÇô¿Ô´ø »ç¶÷µéÀÌ´Ù. Áö±ÝÀº °ø½ÄÀûÀ¸·Î ³ë¿¹Á¦µµ°¡ ¾øÁö¸¸..... Áö±Ýµµ ¿À¸¸ÀÌ ÀÜÁö¹Ù¸£¿¡´Â °æÁ¦Áö¿øÀ» ÇÏ°í ÇüÁ¦±¹À¸·Î Áö³»°í ÀÖ´Ù.(¿Ö ¶Ç ÀÜÁö¹Ù¸£ ¾ê±â°¡ Æ¢¾î ³ª¿À³Ä? ±×¸¸....º»·Ð °èÇÇ·Î °¡ÀÚ!)
Sri Lanka¿¡ °¡¼ °èÇdzóÀåÀ» º¸¸é, °èÇǸ¦ 2³âÁ¤µµ ±æ·¯¼ ¹ØµÕÀ» º£¾î³»¸é »Ñ¸®¿¡¼ 10°³ Á¤µµÀÇ »õ·Î¿î ½ÏÀÌ ÀÚ¶ó°í, ¶Ç ÀÚ¸£¸é ¶Ç »õ¼øÀÌ »Ñ¸®¿¡¼ ³ª°í.... ÇÏ´Â ½ÄÀ¸·Î °èÇǸ¦ ¼öÈ®Çϸç, °Ñ¿¡ ²®ÁúÀº ¹þ°Ü³»°í ¼Ó¿¡ ¸ñÁú°ú °Ñ²®Áú »çÀÌ 0.5mmµÎ²²ÀÇ Áß°£¸¸ °èÇÇ·Î »óÇ°È ½ÃŲ´Ù. ÀÌ °ÍÀ» ÇÞºµ¿¡ Àß ¸»¸®¸é ¿À±×¶óµé°í ¹¶ÃÄÁ®¼ ¿ì¸®°¡ º¸´Â °èÇÇ°¡ µÇ°í, ÀÌ°ÍÀ» Àû´çÇÑ ±æÀÌ·Î À߶ó¼ ÆÈ°í, ÀÌ°ÍÀÌ ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼µµ ÇѾàÀç ¹× ´Ù¿ëµµ·Î ¾ºÀ̸ç, °ÅÀÇ ¸ðµç Çâ¼ö¿¡´Â °èÇÇÇâÀÌ µé¾î°¡°í, Á¦»§/Á¦°ú¿¡µµ °èÇÇÇâÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô ¾ºÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ Áßµ¿¿¡ °¡¼ Áßµ¿ ·¹¹Ù³í ½Ä´çÀ̳ª, Áßµ¿ ¿øÁÖ¹ÎÀ̳ª Bedouin Tent¿¡ °¡°ÔµÇ¸é, ¹äÀº °ÅÀÇ ¾ç°í±â ³Ö°í, °èÇdzְí, Cashew nutÀ» ³ÖÀº ººÀ½¹äÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù.
Çâ¼ö, Çâ·á, ¾àÀç, ½Äǰ÷°¡¹°, Çâ½Å·á...µîÀ¸·Î ³Î¸® ¾ºÀÌ´Â ÁøÂ¥ °èÇÇ(Cinnamon)´Â Áß±¹À̳ª Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡¼ ³ª´Â µÎ²¨¿î CassiaÇÏ°í´Â °ª¿¡¼ 5¹è ÀÌ»ó Â÷ÀÌ°¡ ³ª¼, Cassia´Â ¦Åü CinnamonÀ̶ó ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¡¼ ÁøÂ¥ °èÇÇ´Â »çÁø¿¡¼ ó·³ ¶Ê¶Ê ¸»¸° ÇüŸ¦ ÃëÇÏ°í, Cassia°èÇÇ´Â µÎ²¨¿ö¼ ±×³É ²®Áú·Î Æȱ⵵ ÇÑ´Ù. ¹Ù·Î ±¸ºÐÇÒ ¼ö°¡ ÀÖÀ¸´Ï, °æµ¿½ÃÀå¿¡°¡¼ °èÇÇ(Cinnamon)À» »ì ¶§´Â ²À ¶Ê¶Ê ¸»¸° °ÍÀÌ ¾àÀç·Î ¾ºÀÌ´Â °ÍÀÌ°í, µÎ²®°í ³ÐÁ÷ÇÑ °ÍÀº ±×³É ½Äǰ÷°¡¹° ´ë¿ëÇ°À¸·Î ¾´´Ù°í º¸¸é µÈ´Ù. ¾ÆÀÌ°í Cassia¸¦ Cinnamon°ªÀ¸·Î ÆÈ´ø °¡°Ôµé ¸ÁÇß´Ù. ÁøÂ¥ ¾àÈ¿°¡ ÀÖ´Â °èÇÇ(Cinnamon)´Â ¼¿·Ð( Sri Lanka)»êÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. ¹Ì±¹ ¼öÆÛ¸¶ÄÏ¿¡¼ °èÇÇ°¡·ç(Cinnamon Powder)¶ó°í ÆÄ´Â °ÍÀº °ÅÀÇ 100%°èÇÇ°¡ ¾Æ´Ñ °³ÇÇ(Cassia)¶ó°í ÆÇ´ÜÇϸé Á¤È®ÇÏ´Ù. ÁøÂ¥ °èÇÇ´Â µ¹µ¹ ¸»¸®°í ¾ãÀº °ÍÀ» È®ÀÎÇÏ¿© ¾àÀç»ó¿¡¼ »ç¼ Á÷Á¢ °¡·ç¸¦ ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù. (¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼´Â Cinnamon °ú CassiaÀÇ ±¸ºÐÀÌ ¾øÀÌ ±×³É µÑ ´Ù °èÇǶó°í ÇÏ´Ï À̸§À¸·Î ±¸ºÐÇÒ ¼öµµ ¾ø¾î Cassia´Â °³ÇǶó°í Çß´Ù.)
°èÇÇ(Cinnamon)¸¦ Á¦´ë·Î ¾Ë¸é °³ÇÇ(Cassia)¿¡ ¼ÓÁö ¾ÊÀ¸¸ç °³ÇǸ¦ º¸Áö ¾Ê´Â´Ù.
°èÇÇ¿Í °³ÇÇ...±×¸®°í âÇÇ°¡ °°Àº ÇÇÀÚ µ¹¸²Àε¥? âÇǴ ìÇÇÀΰ¡ âÇÇÀΰ¡ ¸ð¸£°Ú³×.....
Áßµ¿ ¿ª»ç¿Í ±¸¾à¼º°æ°ú ¼¾ç¿ª»ç °øºÎ¿¡¼µµ °èÇǸ¦ ¾Ë¸é °³ÇǸ¦ º¸Áö ¾Ê°í âÇǸ¦ ¾È ´çÇÑ´Ù.
*** ¿À´ÃÀº À̸¸ ÁÙÀÌ°í ´ÙÀ½¿¡ ¾ê±â¸¦ À̾¾ß °Ú³×